Кафедра была организована в 1933/34 учебном году в результате разделения кафедры холодильных машин и установок, которую с 1931 г. возглавлял членкорреспондент АН СССР А.А. Саткевич. Создание кафедры холодильных установок было обусловлено возросшей потребностью быстро развивающихся пищевой, мясной, молочной, химической и нефтехимической отраслей промышленности в специалистах в области проектирования и эксплуатации холодильных установок.
Первым заведующим кафедрой стал профессор В.И. Глаголев, который вместе с преподавателями В.В. Лутковским, З.З. Альперовичем, И.К. Ковалевым, А.А. Полежаевым, Н.П. Третьяковым и Б.И. Карповым многое сделал для становления и развития кафедры. База учебно-методического обеспечения учебного процесса была заложена В.И. Глаголевым, В.В. Лутковским, А.А. Полежаевым и К.П. Скугарем, написавшими учебное пособие «Холодильные установки» в трех книгах, изданных в 1934, 1936 и 1938 гг.
Наряду с учебной и методической работой, на кафедре с момента образования велась и научная работа, связанная с оказанием помощи промышленным предприятиям мясной, молочной, рыбной и других отраслей промышленности. В 1931 г. была создана межфакультетская опытная станция с холодильным и технологическим отделениями, в организации которой участвовали Н.П. Третьяков и В.В. Лутковский. В 1933 г. З.З. Альперович организовал при кафедре научно-исследовательскую теплоизоляционную лабораторию, в которой совместно с В.И. Глаголевым создал новый прибор – измеритель тепловых потоков; прибор в течение нескольких десятилетий выпускался в мастерских вуза и пользовался спросом.
В послевоенные годы научная работа на кафедре развивалась в основном в сторону совершенствования теплоизоляционных ограждающих конструкций под руководством М.М. Голянда, Б.И. Карпова и создания абсорбционно-диффузионных холодильных агрегатов для бытовых холодильников под руководством Н.П. Третьякова и С.И. Суренкова. Результаты исследований теплоизоляции были отражены в монографии М.М. Голянда «Расчеты и испытания тепловой изоляции » (1955 г.).
В последующие годы кафедрой заведовали:
с 1950 по 1956 гг. – заслуженный деятель науки и техники РСФСР, член Международного института холода, доктор технических наук, профессор Евгений Сергеевич Курылев;
с 1956 по 1982 гг. – профессор Николай Александрович Герасимов, работавший ранее заместителем министра мясной и молочной промышленности СССР;
с 1982 по 1997 гг. – член Международного института холода, доктор технических наук, профессор Вадим Валентинович Оносовский;
с 1997 г. – президент Международной академии холода, доктор технических наук, профессор Александр Владимирович Бараненко.
В 1964 г. под руководством профессора Е.С. Курылева при кафедре была организована отраслевая лаборатория по повышению эффективности применения искусственного холода на предприятиях нефтехимической и нефтеперерабатывающей промышленности. На начальном этапе усилия лаборатории были сосредоточены на совершенствовании схем хладоснабжения проектируемых и реконструируемых предприятий и повышении эффективности работы действующих холодильных станций. Сотрудниками лаборатории проводились обследования и теплотехнические испытания холодильных установок предприятий, разрабатывались новые варианты схемных решений. Большой вклад в работу внесли: доценты А.Г. Долотов и В.В. Оносовский; старшие научные сотрудники В.В. Лутковский, М.З. Печатников, Е.Т. Петров; инженеры Л.А. Смирнова, Г.Н. Дьяченко, А.Н. Игнатьева и др. К работе привлекались также доценты других кафедр вуза.
В дальнейшем усилия сотрудников лаборатории сконцентрировались на разработке и создании системы автоматизированного проектирования холодильных установок предприятий нефтехимической и нефтеперерабатывающей промышленности (создание подсистемы «Холод» САПР нефтехимической промышленности). Руководил этой работой старший научный сотрудник Е.Т. Петров.
В 1968 г. при кафедре холодильных установок была создана отраслевая научноисследовательская лаборатория Министерства мясной и молочной промышленности, научным руководителем которой стал профессор Н.А. Герасимов. Основными направлениями работы лаборатории явились: интенсификация работы камер холодильной обработки мяса в полутушах, разработка и исследование новых скороморозильных аппаратов, разработка систем охлаждения камер хранения замороженного мяса, исследование теплоизоляционных ограждающих конструкций охлаждаемых помещений.
В результате проведенных исследований в лаборатории была разработана воздушно-радиационная система охлаждения и замораживания мяса, реализованная впоследствии на нескольких мясокомбинатах страны. Для Ленинградского мясокомбината был разработан скороморозильный аппарат для замораживания пельменей и фрикаделек на стальной ленте.
Активно работали в лаборатории доценты С.И. Яновский, Ю.В. Осипов, Б.Н. Малеванный, В.С. Соколов, В.А. Тейдер, В.С. Калюнов, В.В. Оносовский, А.Я. Эглит, А.А. Крайнев, Ю.Д. Румянцев; старшие научные сотрудники В.С. Евреинова, А.И. Васильев; инженеры В.С. Ильясов, В.А. Лебедев, В.А. Богомолов, А.В. Яковлев, В.И. Полушкин, Е.В. Иванова-Скобликова, Г.Д. Лукьянов, Г.Д. Тимофеев.
Научными работниками кафедры был разработан измеритель холодопроизводительности, установленный на нескольких распределительных холодильниках. Использование этого прибора позволяет повысить эффективность эксплуатации холодильного оборудования. Были разработаны и внедрены гидроциклоны для отделения масла в насосных схемах подачи хладагента в испарительную систему. Они были использованы в схемах холодильных установок с безнасосной подачей аммиака, а также в системах с косвенным охлаждением. Много изменений было внесено в схемы систем хладоснабжения предприятий России, Латвии, Литвы, Эстонии, Белоруссии, Украины, что позволило повысить их эффективность и безопасность эксплуатации.
В 70-х гг. ХХ века кафедра значительно расширилась, улучшилась учебнолабораторная база, повысилась квалификация педагогических и научных кадров, увеличился профессорско-преподавательский состав (Н.А. Герасимов, Е.С. Курылев, В.В. Оносовский, Е.Л. Федотов, М.М. Голянд, В.А. Тейдер, С.И. Яновский, Б.Н. Малеванный, Ю.В. Осипов, Ю.Д. Румянцев, В.С. Соколов, А.Я. Эглит, В.С. Калюнов). Выросло число учебных лабораторий: эксплуатации холодильных установок, ремонта и монтажа холодильного оборудования, торгового и бытового холодильного оборудования, тепловой изоляции, автоматизации холодильных установок и вычислительной техники. В 1975 г. был создан класс программированного контроля знаний студентов на 30 мест на базе «Ритм-2М». В 1976 г. введена в эксплуатацию вычислительная лаборатория, оборудованная ЭЦВМ «МИР-2», аналоговыми машинами МН-7 и МН-18, клавишными машинами «Искра-122М», под руководством В.В. Оносовского. В 1978 г. введена в эксплуатацию крупнейшая в институте лаборатория холодильных установок под руководством Н.А. Герасимова и при активном участии инженера, заведующего учебной лабораторией А.С. Пивинского.
Основным направлением научной работы кафедры было повышение эффективности работы холодильных установок предприятий мясной, молочной, химической, нефтяной и нефтехимической промышленности.
Результаты работы сотрудников кафедры нашли отражение в учебниках, учебных пособиях, монографиях, многочисленных научных статьях, авторских свидетельствах, отмечены дипломами и медалями ВДНХ. Так, в 1961 г. Е.С. Курылевым и Н.А. Герасимовым было издано учебное пособие «Холодильные установки». В 1970 г. вышло переработанное, расширенное второе издание этой книги, утвержденное в качестве учебника, а в 1980 г. появилось третье издание учебника. В 1986 г. вышел учебник Ю.Д. Румянцева с соавторами «Холодильная техника», допущенный Министерством высшего и среднего специального образования СССР в качестве учебника для студентов технических специальностей пищевых производств. В 1990 г. этот учебник был издан на английском языке под названием «Refrigerating engineering».
К наиболее значимым изданиям можно отнести: «Холодильное технологическое оборудование» (М.М. Голянд, Б.Н. Малеванный, 1977 г.); «Сборник примеров расчетов и лабораторных работ по курсу “Холодильное технологическое оборудование”» (М.М. Голянд, Б.Н. Малеванный, М.З. Печатников, В.Т. Плотников, 1981 г.); «Эксплуатация холодильников» (Н.А. Герасимов, Ю.В. Осипов, С.И. Яновский и др., 1977 г.); «Моделирование и оптимизация холодильных установок» (В.В. Оносовский, 1990 г.); «Повышение надежности работы холодильных установок» (В.В. Лутковский, 1978 г.). В.П. Малышев в соавторстве написал монографии «Эксплуатация и восстановление теплоизоляционных конструкций холодильников» (1991 г.) и «Здания холодильников и пищевых производств» (1993 г.). Е.С. Курылев и С.И. Яновский издали в 1975 г. учебные пособия для нового курса «Автоматизация холодильных установок», «Проектирование систем автоматизации холодильных установок», «Монтаж и эксплуатация систем автоматизации холодильных установок».
В 90-х гг. ХХ века, несмотря на трудности, коллектив кафедры продолжил традиции по совершенствованию учебного процесса. Были опубликованы новые учебники и учебные пособия. Е.С. Курылев, В.В. Оносовский и Ю.Д. Румянцев издали учебник «Холодильные установки» (1999 г.), рекомендованный Министерством образования РФ для студентов, обучающихся по специальностям 070200 «Техника и физика низких температур» и 101700 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование». Ю.Д. Румянцев и В.С. Калюнов опубликовали учебник «Холодильная техника» (2003 г.), предназначенный для студентов, обучающихся по специальностям «Машины и аппараты пищевых производств», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология бродильных производств и виноделие» и др.; А.В. Бараненко, В.С. Калюнов, Ю.Д. Румянцев – «Практикум по холодильным установкам» (2001 г.).
Были изданы следующие учебные пособия: «Практикум по холодильному технологическому оборудованию» (А.В. Бараненко, В.С. Калюнов, Б.Н. Малеванный, А.Я. Эглит, 2002 г.); «Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов» (А.В. Бараненко, Е.И. Борзенко, В.Е. Куцакова, С.В. Фролов, 2004 г.). Переизданы учебники «Холодильные установки» (Е.С. Курылев, В.В. Оносовский и Ю.Д. Румянцев, 2002 г.) и «Холодильная техника» (Ю.Д. Румянцев, В.С. Калюнов, 2005 г.). Создаются электронные версии учебно-методических пособий. Опубликованы монографии «Моделирование тепловых процессов в охлаждаемых объектах» (А.Я. Эглит, 2002 г.) и «Абсорбционные преобразователи теплоты» (А.В. Бараненко, А.Г. Долотов, Л.С. Тимофеевский, А.В. Попов, 2005 г.).
Первым заведующим кафедрой стал профессор В.И. Глаголев, который вместе с преподавателями В.В. Лутковским, З.З. Альперовичем, И.К. Ковалевым, А.А. Полежаевым, Н.П. Третьяковым и Б.И. Карповым многое сделал для становления и развития кафедры. База учебно-методического обеспечения учебного процесса была заложена В.И. Глаголевым, В.В. Лутковским, А.А. Полежаевым и К.П. Скугарем, написавшими учебное пособие «Холодильные установки» в трех книгах, изданных в 1934, 1936 и 1938 гг.
Наряду с учебной и методической работой, на кафедре с момента образования велась и научная работа, связанная с оказанием помощи промышленным предприятиям мясной, молочной, рыбной и других отраслей промышленности. В 1931 г. была создана межфакультетская опытная станция с холодильным и технологическим отделениями, в организации которой участвовали Н.П. Третьяков и В.В. Лутковский. В 1933 г. З.З. Альперович организовал при кафедре научно-исследовательскую теплоизоляционную лабораторию, в которой совместно с В.И. Глаголевым создал новый прибор – измеритель тепловых потоков; прибор в течение нескольких десятилетий выпускался в мастерских вуза и пользовался спросом.
В послевоенные годы научная работа на кафедре развивалась в основном в сторону совершенствования теплоизоляционных ограждающих конструкций под руководством М.М. Голянда, Б.И. Карпова и создания абсорбционно-диффузионных холодильных агрегатов для бытовых холодильников под руководством Н.П. Третьякова и С.И. Суренкова. Результаты исследований теплоизоляции были отражены в монографии М.М. Голянда «Расчеты и испытания тепловой изоляции » (1955 г.).
В последующие годы кафедрой заведовали:
с 1950 по 1956 гг. – заслуженный деятель науки и техники РСФСР, член Международного института холода, доктор технических наук, профессор Евгений Сергеевич Курылев;
с 1956 по 1982 гг. – профессор Николай Александрович Герасимов, работавший ранее заместителем министра мясной и молочной промышленности СССР;
с 1982 по 1997 гг. – член Международного института холода, доктор технических наук, профессор Вадим Валентинович Оносовский;
с 1997 г. – президент Международной академии холода, доктор технических наук, профессор Александр Владимирович Бараненко.
В 1964 г. под руководством профессора Е.С. Курылева при кафедре была организована отраслевая лаборатория по повышению эффективности применения искусственного холода на предприятиях нефтехимической и нефтеперерабатывающей промышленности. На начальном этапе усилия лаборатории были сосредоточены на совершенствовании схем хладоснабжения проектируемых и реконструируемых предприятий и повышении эффективности работы действующих холодильных станций. Сотрудниками лаборатории проводились обследования и теплотехнические испытания холодильных установок предприятий, разрабатывались новые варианты схемных решений. Большой вклад в работу внесли: доценты А.Г. Долотов и В.В. Оносовский; старшие научные сотрудники В.В. Лутковский, М.З. Печатников, Е.Т. Петров; инженеры Л.А. Смирнова, Г.Н. Дьяченко, А.Н. Игнатьева и др. К работе привлекались также доценты других кафедр вуза.
В дальнейшем усилия сотрудников лаборатории сконцентрировались на разработке и создании системы автоматизированного проектирования холодильных установок предприятий нефтехимической и нефтеперерабатывающей промышленности (создание подсистемы «Холод» САПР нефтехимической промышленности). Руководил этой работой старший научный сотрудник Е.Т. Петров.
В 1968 г. при кафедре холодильных установок была создана отраслевая научноисследовательская лаборатория Министерства мясной и молочной промышленности, научным руководителем которой стал профессор Н.А. Герасимов. Основными направлениями работы лаборатории явились: интенсификация работы камер холодильной обработки мяса в полутушах, разработка и исследование новых скороморозильных аппаратов, разработка систем охлаждения камер хранения замороженного мяса, исследование теплоизоляционных ограждающих конструкций охлаждаемых помещений.
В результате проведенных исследований в лаборатории была разработана воздушно-радиационная система охлаждения и замораживания мяса, реализованная впоследствии на нескольких мясокомбинатах страны. Для Ленинградского мясокомбината был разработан скороморозильный аппарат для замораживания пельменей и фрикаделек на стальной ленте.
Активно работали в лаборатории доценты С.И. Яновский, Ю.В. Осипов, Б.Н. Малеванный, В.С. Соколов, В.А. Тейдер, В.С. Калюнов, В.В. Оносовский, А.Я. Эглит, А.А. Крайнев, Ю.Д. Румянцев; старшие научные сотрудники В.С. Евреинова, А.И. Васильев; инженеры В.С. Ильясов, В.А. Лебедев, В.А. Богомолов, А.В. Яковлев, В.И. Полушкин, Е.В. Иванова-Скобликова, Г.Д. Лукьянов, Г.Д. Тимофеев.
Научными работниками кафедры был разработан измеритель холодопроизводительности, установленный на нескольких распределительных холодильниках. Использование этого прибора позволяет повысить эффективность эксплуатации холодильного оборудования. Были разработаны и внедрены гидроциклоны для отделения масла в насосных схемах подачи хладагента в испарительную систему. Они были использованы в схемах холодильных установок с безнасосной подачей аммиака, а также в системах с косвенным охлаждением. Много изменений было внесено в схемы систем хладоснабжения предприятий России, Латвии, Литвы, Эстонии, Белоруссии, Украины, что позволило повысить их эффективность и безопасность эксплуатации.
В 70-х гг. ХХ века кафедра значительно расширилась, улучшилась учебнолабораторная база, повысилась квалификация педагогических и научных кадров, увеличился профессорско-преподавательский состав (Н.А. Герасимов, Е.С. Курылев, В.В. Оносовский, Е.Л. Федотов, М.М. Голянд, В.А. Тейдер, С.И. Яновский, Б.Н. Малеванный, Ю.В. Осипов, Ю.Д. Румянцев, В.С. Соколов, А.Я. Эглит, В.С. Калюнов). Выросло число учебных лабораторий: эксплуатации холодильных установок, ремонта и монтажа холодильного оборудования, торгового и бытового холодильного оборудования, тепловой изоляции, автоматизации холодильных установок и вычислительной техники. В 1975 г. был создан класс программированного контроля знаний студентов на 30 мест на базе «Ритм-2М». В 1976 г. введена в эксплуатацию вычислительная лаборатория, оборудованная ЭЦВМ «МИР-2», аналоговыми машинами МН-7 и МН-18, клавишными машинами «Искра-122М», под руководством В.В. Оносовского. В 1978 г. введена в эксплуатацию крупнейшая в институте лаборатория холодильных установок под руководством Н.А. Герасимова и при активном участии инженера, заведующего учебной лабораторией А.С. Пивинского.
Основным направлением научной работы кафедры было повышение эффективности работы холодильных установок предприятий мясной, молочной, химической, нефтяной и нефтехимической промышленности.
Результаты работы сотрудников кафедры нашли отражение в учебниках, учебных пособиях, монографиях, многочисленных научных статьях, авторских свидетельствах, отмечены дипломами и медалями ВДНХ. Так, в 1961 г. Е.С. Курылевым и Н.А. Герасимовым было издано учебное пособие «Холодильные установки». В 1970 г. вышло переработанное, расширенное второе издание этой книги, утвержденное в качестве учебника, а в 1980 г. появилось третье издание учебника. В 1986 г. вышел учебник Ю.Д. Румянцева с соавторами «Холодильная техника», допущенный Министерством высшего и среднего специального образования СССР в качестве учебника для студентов технических специальностей пищевых производств. В 1990 г. этот учебник был издан на английском языке под названием «Refrigerating engineering».
К наиболее значимым изданиям можно отнести: «Холодильное технологическое оборудование» (М.М. Голянд, Б.Н. Малеванный, 1977 г.); «Сборник примеров расчетов и лабораторных работ по курсу “Холодильное технологическое оборудование”» (М.М. Голянд, Б.Н. Малеванный, М.З. Печатников, В.Т. Плотников, 1981 г.); «Эксплуатация холодильников» (Н.А. Герасимов, Ю.В. Осипов, С.И. Яновский и др., 1977 г.); «Моделирование и оптимизация холодильных установок» (В.В. Оносовский, 1990 г.); «Повышение надежности работы холодильных установок» (В.В. Лутковский, 1978 г.). В.П. Малышев в соавторстве написал монографии «Эксплуатация и восстановление теплоизоляционных конструкций холодильников» (1991 г.) и «Здания холодильников и пищевых производств» (1993 г.). Е.С. Курылев и С.И. Яновский издали в 1975 г. учебные пособия для нового курса «Автоматизация холодильных установок», «Проектирование систем автоматизации холодильных установок», «Монтаж и эксплуатация систем автоматизации холодильных установок».
В 90-х гг. ХХ века, несмотря на трудности, коллектив кафедры продолжил традиции по совершенствованию учебного процесса. Были опубликованы новые учебники и учебные пособия. Е.С. Курылев, В.В. Оносовский и Ю.Д. Румянцев издали учебник «Холодильные установки» (1999 г.), рекомендованный Министерством образования РФ для студентов, обучающихся по специальностям 070200 «Техника и физика низких температур» и 101700 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование». Ю.Д. Румянцев и В.С. Калюнов опубликовали учебник «Холодильная техника» (2003 г.), предназначенный для студентов, обучающихся по специальностям «Машины и аппараты пищевых производств», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология бродильных производств и виноделие» и др.; А.В. Бараненко, В.С. Калюнов, Ю.Д. Румянцев – «Практикум по холодильным установкам» (2001 г.).
Были изданы следующие учебные пособия: «Практикум по холодильному технологическому оборудованию» (А.В. Бараненко, В.С. Калюнов, Б.Н. Малеванный, А.Я. Эглит, 2002 г.); «Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов» (А.В. Бараненко, Е.И. Борзенко, В.Е. Куцакова, С.В. Фролов, 2004 г.). Переизданы учебники «Холодильные установки» (Е.С. Курылев, В.В. Оносовский и Ю.Д. Румянцев, 2002 г.) и «Холодильная техника» (Ю.Д. Румянцев, В.С. Калюнов, 2005 г.). Создаются электронные версии учебно-методических пособий. Опубликованы монографии «Моделирование тепловых процессов в охлаждаемых объектах» (А.Я. Эглит, 2002 г.) и «Абсорбционные преобразователи теплоты» (А.В. Бараненко, А.Г. Долотов, Л.С. Тимофеевский, А.В. Попов, 2005 г.).
Профессор Ю.Д. Румянцев ведет занятие по курсовому проектированию
Кафедра с 2004/05 учебного года выпускает инженеров по специальности 190603 (230100) «Сервис транспортных и технологических машин и оборудования (в хладоснабжении)». Обучение направлено на подготовку специалистов широкого профиля в области сервиса транспортных и бытовых холодильных систем, а также монтажа и эксплуатации торговых и промышленных холодильных установок. Кроме того, кафедра холодильных установок сотрудничает с кафедрой холодильных машин и низкотемпературной энергетики при подготовке инженеров по специальности 140504 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование», бакалавров и магистров по направлению 140500 «Энергомашиностроение», а также с другими кафедрами при подготовке студентов по специальностям: «Машины и аппараты пищевых производств»; «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»; «Технология бродильных производств и виноделие»; «Технология мяса и мясопродуктов»; «Технология молока и молочных продуктов»; «Пищевая инженерия малых предприятий».
В настоящее время штатный профессорско-преподавательский состав кафедры холодильных установок включает: доктора технических наук, профессора А.В. Бараненко; кандидата технических наук, профессора Ю.Д. Румянцева; доктора технических наук, профессора А.Я. Эглита; кандидатов технических наук, доцентов В.С. Соколова, Ю.В. Осипова, А.А. Крайнева, Н.Ф. Крупененкова и Б.Н. Малеванного; кандидата технических наук, старшего научного сотрудника Е.Т. Петрова; кандидата технических наук А.А. Круглова; старших преподавателей М.В. Шаблаева и В.П. Суедова.
На кафедре обучаются аспиранты и докторанты. За последние годы на кафедре были защищены три докторские и двадцать шесть кандидатских диссертаций.
Для осуществления учебного процесса кафедра имеет специализированные аудитории и лаборатории: лекционную аудиторию, оборудованную наглядными пособиями и устройствами для подключения мультимедийного проектора; кабинет курсового и дипломного проектирования; лабораторию монтажа и ремонта холодильных установок; лабораторию автоматизации холодильных установок; лабораторию бытового и торгового холодильного оборудования; лабораторию эксплуатации холодильных установок; лабораторию автоматизации фирмы «Данфосс»; вычислительную лабораторию.
Для контроля и оценки уровня усвоения учебного материала для всех дисциплин специальности разработана методика проведения рейтинговой оценки знаний студентов.
При изучении всех специальных дисциплин проводятся деловые игры, используется проблемно-ориентированный подход. Например, дисциплина «Основы работоспособности технических систем» содержит задания по расчету и анализу надежности заданной холодильной системы и выбору метода повышения надежности до приемлемого значения.
В настоящее время штатный профессорско-преподавательский состав кафедры холодильных установок включает: доктора технических наук, профессора А.В. Бараненко; кандидата технических наук, профессора Ю.Д. Румянцева; доктора технических наук, профессора А.Я. Эглита; кандидатов технических наук, доцентов В.С. Соколова, Ю.В. Осипова, А.А. Крайнева, Н.Ф. Крупененкова и Б.Н. Малеванного; кандидата технических наук, старшего научного сотрудника Е.Т. Петрова; кандидата технических наук А.А. Круглова; старших преподавателей М.В. Шаблаева и В.П. Суедова.
На кафедре обучаются аспиранты и докторанты. За последние годы на кафедре были защищены три докторские и двадцать шесть кандидатских диссертаций.
Для осуществления учебного процесса кафедра имеет специализированные аудитории и лаборатории: лекционную аудиторию, оборудованную наглядными пособиями и устройствами для подключения мультимедийного проектора; кабинет курсового и дипломного проектирования; лабораторию монтажа и ремонта холодильных установок; лабораторию автоматизации холодильных установок; лабораторию бытового и торгового холодильного оборудования; лабораторию эксплуатации холодильных установок; лабораторию автоматизации фирмы «Данфосс»; вычислительную лабораторию.
Для контроля и оценки уровня усвоения учебного материала для всех дисциплин специальности разработана методика проведения рейтинговой оценки знаний студентов.
При изучении всех специальных дисциплин проводятся деловые игры, используется проблемно-ориентированный подход. Например, дисциплина «Основы работоспособности технических систем» содержит задания по расчету и анализу надежности заданной холодильной системы и выбору метода повышения надежности до приемлемого значения.
Доцент Н.Ф. Крупененков проводит лабораторную работу
Дисциплина «Конструкция, расчет и потребительские свойства изделий» содержит задачи по анализу свойств заданных видов холодильного оборудования и выбору рационального варианта.
Дисциплина «Сервис холодильных систем» включает задачи, в которых студент анализирует и разрешает конкретную ситуацию, например выбирает безопасный режим холодильного оборудования, рациональный режим работы холодильного оборудования.
Междисциплинарный подход присутствует при изучении дисциплин «Основы работоспособности технических систем», «Сервис холодильных систем» и «Диагностика холодильных систем». Например, в дисциплине «Основы работоспособности технических систем» излагаются основы надежности и организационно-технические мероприятия, т. е. технические осмотры, техническое обслуживание и ремонт, а в дисциплине «Сервис холодильных систем» изучаются надежность холодильного оборудования, его техническое обслуживание и ремонт.
Дисциплины «Сервис холодильных систем» и «Диагностика холодильных систем» также содержат много общих положений в отношении контроля технического состояния холодильных систем: измерительных приборов; контролируемых параметров; критериев повреждения, отказа и нарушения функционирования.
Кафедра разрабатывает методическое обеспечение для использования в учебном процессе виртуальных тренажеров, моделирующих работу холодильных установок провизионных кладовых и морозильных комплексов. Тренажеры могут использоваться для обучения студентов, повышения квалификации специалистов, занимающихся эксплуатацией холодильных установок. Тренажер позволяет изучить: состав и принцип действия холодильной установки; операции подготовки к пуску, пуска и остановки установки; контроль и регулирование режима работы установки; обнаружение и устранение повреждений и отказов установки; операции, выполняемые при техническом обслуживании установки; аварийные ситуации.
Кафедра сотрудничает с институтом дополнительного профессионального образования университета; преподаватели кафедры обучают специалистов и руководящий персонал фирм современным холодильным технологиям, знакомят с системами в области промышленных производств, проектирования и сервиса, а также вопросами промышленной безопасности.
В настоящее время основное направление научной работы кафедры – повышение эффективности работы холодильных систем и абсорбционных преобразователей теплоты.
При кафедре в 1995 г. было создано проектно-конструкторское бюро университета, возглавляемое старшим научным сотрудником кафедры Е.Т. Петровым. Основное направление работы бюро – разработка и внедрение современных холодильных систем на предприятиях различных отраслей промышленности (пищевой, химической, нефтехимической, переработки нефти и газа и др.). Проектно-конструкторское бюро сотрудничает с фирмами-производителями и поставщиками холодильного и технологического оборудования, проводит собственные научные исследования, в которых участвуют преподаватели и студенты. За последние годы было реализовано более 30 проектов, в том числе:
ОАО «Псковский городской молочный завод», г. Псков;
ОАО «Химпром», Волгоград;
ЗАО «Гдовский рыбзавод», г. Гдов;
ОАО «Петрохолод», Санкт-Петербург;
ОАО «Пивоваренная компания “Балтика”», Санкт-Петербург;
ООО «СК “Юбилейный”», Санкт-Петербург;
комплекс по переработке мяса птицы производительностью 3 тыс. гол./ч, Смоленская область;
газоперекачивающая компрессорная станция, г. Торжок;
системы контроля уровня загазованности КНС ГУП «Водоканал СанктПетербург».
Дисциплина «Сервис холодильных систем» включает задачи, в которых студент анализирует и разрешает конкретную ситуацию, например выбирает безопасный режим холодильного оборудования, рациональный режим работы холодильного оборудования.
Междисциплинарный подход присутствует при изучении дисциплин «Основы работоспособности технических систем», «Сервис холодильных систем» и «Диагностика холодильных систем». Например, в дисциплине «Основы работоспособности технических систем» излагаются основы надежности и организационно-технические мероприятия, т. е. технические осмотры, техническое обслуживание и ремонт, а в дисциплине «Сервис холодильных систем» изучаются надежность холодильного оборудования, его техническое обслуживание и ремонт.
Дисциплины «Сервис холодильных систем» и «Диагностика холодильных систем» также содержат много общих положений в отношении контроля технического состояния холодильных систем: измерительных приборов; контролируемых параметров; критериев повреждения, отказа и нарушения функционирования.
Кафедра разрабатывает методическое обеспечение для использования в учебном процессе виртуальных тренажеров, моделирующих работу холодильных установок провизионных кладовых и морозильных комплексов. Тренажеры могут использоваться для обучения студентов, повышения квалификации специалистов, занимающихся эксплуатацией холодильных установок. Тренажер позволяет изучить: состав и принцип действия холодильной установки; операции подготовки к пуску, пуска и остановки установки; контроль и регулирование режима работы установки; обнаружение и устранение повреждений и отказов установки; операции, выполняемые при техническом обслуживании установки; аварийные ситуации.
Кафедра сотрудничает с институтом дополнительного профессионального образования университета; преподаватели кафедры обучают специалистов и руководящий персонал фирм современным холодильным технологиям, знакомят с системами в области промышленных производств, проектирования и сервиса, а также вопросами промышленной безопасности.
В настоящее время основное направление научной работы кафедры – повышение эффективности работы холодильных систем и абсорбционных преобразователей теплоты.
При кафедре в 1995 г. было создано проектно-конструкторское бюро университета, возглавляемое старшим научным сотрудником кафедры Е.Т. Петровым. Основное направление работы бюро – разработка и внедрение современных холодильных систем на предприятиях различных отраслей промышленности (пищевой, химической, нефтехимической, переработки нефти и газа и др.). Проектно-конструкторское бюро сотрудничает с фирмами-производителями и поставщиками холодильного и технологического оборудования, проводит собственные научные исследования, в которых участвуют преподаватели и студенты. За последние годы было реализовано более 30 проектов, в том числе:
ОАО «Псковский городской молочный завод», г. Псков;
ОАО «Химпром», Волгоград;
ЗАО «Гдовский рыбзавод», г. Гдов;
ОАО «Петрохолод», Санкт-Петербург;
ОАО «Пивоваренная компания “Балтика”», Санкт-Петербург;
ООО «СК “Юбилейный”», Санкт-Петербург;
комплекс по переработке мяса птицы производительностью 3 тыс. гол./ч, Смоленская область;
газоперекачивающая компрессорная станция, г. Торжок;
системы контроля уровня загазованности КНС ГУП «Водоканал СанктПетербург».
Доцент Е.Т. Петров работает с аспирантами
Для преодоления трудностей, связанных со старением профессорско-преподавательского состава, финансированием учебно-лабораторной базы и научноисследовательских работ, коллектив кафедры разработал концепцию развития на 10-летний период, предусматривающую: совершенствование форм учебных занятий с использованием информационных технологий, в том числе дистанционных; повышение уровня компетентности в профессиональной сфере выпускников кафедры на основе ранней профессионализации, нацеленности на исследования; издание учебно-методических пособий, в том числе и для дистанционной технологии обучения; модернизацию существующих и создание новых лабораторий, в том числе и виртуальных; формирование кафедры как центра учебнонаучно- производственного и инновационного комплекса в области холодильных систем; привлечение внебюджетных средств для финансирования; расширение связей с кафедрами родственных отечественных и зарубежных вузов.